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「おしるこ」と「ぜんざい」の違い

美味しそうなおしるこだなぁ、いや、、ぜんざい??厄を払うので魔除けになる事でも少し知られている小豆を使った日本人には馴染み深いこの二つ。おしることぜんざいの違いです!

 

Index / 目次
1. おしることは
2. ぜんざいとは
3. おしることぜんざいの違い
4. まとめ

 

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1. おしることは

お汁粉。こしあんやつぶあんなどで作った「小豆汁」にお餅や白玉などを入れた料理の事。


2. ぜんざいとは

 

善哉。小豆を砂糖で甘く煮て、お餅や白玉、栗の甘露煮などを入れた料理の事。


3. おしることぜんざいの違い

おしるこはあんこを水で溶いた汁から作るものであり、ぜんざいは水に小豆と砂糖を入れて煮て汁を作るもの。調理の工程が異なる。

 

また、関東と関西など地域によっても呼び方異なり、関東でいうところの「ぜんざい」は関西では「亀山」と呼ばれる。



4. まとめ

おしるこ…餅や白玉の入った、あんこを溶いて作った料理。

ぜんざい…餅や白玉の入った、小豆を煮て作った料理。

Thank you for reading.